Teguran

Jam 2.30 petang tadi saya singgah di restoran terkenal di Georgetown, Pulau Pinang, Restoran Kassim Mustafa.

Saya yakin, setiap anak jati Pulau Mutiara tahu restoran di Lebuh Chulia terbabit.

Sebaik tiba, saya memesan nasi kosong, ayam kari, telur sotong dan sayur. Berikut gambar bil diserahkan pekerja warga India kepada saya.

 

Barangkali harga ayam, telur sotong dan kobis mahal, jadi harga RM10.70 is not really a big deal. Saya membawa wang mencukupi.

Sewaktu menyuap nasi, saya terpandang lantai restoran terbabit, bersepah dengan puntung rokok dan kertas tisu. Pada masa sama, lantai juga kelihatan tidak bersih, bertompok hitam di pelbagai tempat.

Spontan, saya berhenti makan. 

Pantas saya mencapai kamera digital dan berjalan terus ke dapur. Kata orang, jika ingin mengetahui tahap sebenar kebersihan premis menjual makanan, lihat  ruang di belakangnya. Berikut gambar berhampiran tempat mencuci pinggan saya rakamkan. 

Saya kemudian memanggil dan bertemu pengurus restoran bertugas (kiri).

"Kita pekerja kurang, tak cukup. Gaji depa pun ok, RM50 sehari tetapi bila kita tegur sikit, esok depa tak mahu datang kerja. Habaq sakit kaki, tak sihat," jelasnya.

"Kassim Mustafa bukan baru buka 3 bulan, restoran terkenal. Bila buka restoran, kita mesti sudah bersedia. Customers datang makan sini, harga pun bukan murah, apa salahnya kalau restoran ini dibersihkan," kata saya.

Bimbang mata saya tersilap pandang berhubung kebersihan premis terbabit, lalu saya dekati pelanggan berikut.

"Saya makan ayam, sayur sikit dan nasi, RM7.50. Kedai pun nampak tak bersih," ujarnya.

Untuk rekod, seketul kari ayam berharga RM4.50, telur sotong, RM4, sayur dan nasi, RM2.20. Pelanggan kakitangan kerajaan saya temui juga kurang berpuas hati.

"Elok abang ambil gambar. Dia orang ni kalau tidak ditegur, tak sedar. Makanan bukan murah, lepas tu kotor," katanya.

Dia hanya minum teh 'o' ais.

Pada waktu itu, restoran sama dikunjungi pelancong dari Perancis dan Hong Kong.

Kurang 15 minit selepas isu kebersihan saya bangkitkan, pekerja restoran membuang sampah. 

Manakala kerusi diangkat dan diletakkan di atas meja sebelum lantai dibersihkan.

"Kaki kerusi itu kotor, kalau letak atas meja macam itu, meja tempat pelanggan makan, kotor," tegur saya.

Saya kemudian meminta pekerja terbabit menterbalikkan kedudukan kerusi, begini.

 

Pekerja menyediakan rojak, tidak memakai apron. Saya percaya pemakaian apron, satu daripada tuntutan sebelum menyediakan makanan.

Ditegur, biarpun wajahnya masam, dia kemudian memakai apron.

Di sebelahnya, pekerja menyendukkan lauk dan nasi untuk pelanggan tiba-tiba kelihatan rajin membersihkan dinding menggunakan kain buruk. 

... tanpa membasuh tangan, dia kemudian melayan pelanggan.

 

Sebelum ini, saya pernah berkunjung ke restoran sama, dibawa kenalan. Saya juga  menegur status kebersihan premis terbabit, nampaknya teguran saya bak mencurah air ke daun keladi.

"Saya datang ke sini tak ada kena mengena dengan 999, saya tegur sebagai pelanggan," ujar saya sebelum beredar.

Pengurus restoran faham maksud saya.

Tweet