Kek Lapis Opah

Petang semalam saya singgah di Di Wannie Cake, No 345, Lorong Satok 9, Jalan Satok, Kuching bertemu Ketua Pegawai Eksekutifnya, Zoraidah, 50 tahun. Opah bercucu dua itu mula membuat kek lapis sejak 1986 dan menjadi tenaga pengajar membuat kek selama 5 tahun.

Marble Cheese Cake, Roll Mengkuang, Pua Kumbu dan Strawberry Choc antara kek lapis dipasarkan di premis mula beroperasi sejak 3 tahun lalu itu.

“Ramai orang jual kek lapis guna majerin sebab itu boleh jual RM10. Kami di sini guna pure butter, RM45 satu tin, mahal. Tak bolehlah jual dengan harga itu,” ujar menantunya Halil.

Justeru kek bersaiz sama dijual pada harga RM25.

Di Wannie Cake memiliki pengesahan sijil Halal dikeluarkan Jabatan Agama Islam Sarawak sejak awal tahun ini.

Saya sempat merasa beberapa jenis sampel kek sewaktu meninjau ke bahagian dapur.

“Ini kali pertama saya melihat kek lapis dibuat. Tak sangka pula prosesnya rumit,” ujar saya kepada beberapa pekerja wanita bertugas.

Selain menghasilkan kek lapis berkualiti dan enak, semua pekerja premis terbabit ramah tamah biarpun bekerja dalam keadaan agak panas. Mereka tidak teragak-agak menerangkan kepada saya beberapa peringkat pembikinan kek amat dikenali di Bumi Kenyalang itu.

Sekiranya anda ke Kuching dan ingin membuat tempahan kek lapis, sila hubungi Zoraidah di talian 013 8100 646.

Tweet